大蒜根系分布小，吸肥能力弱，生长期长，总养分吸收量大。要实现高产，必须增加施肥量和次数，特别是氮、磷、钾、钙、硫的平衡供应。大蒜施肥分为基肥和追肥。硫是大蒜品质的构成元素。适当施用硫磺(硫酸钾可用)不仅可以增加大蒜的重量，还可以减少畸形大蒜。

二、施肥建议:

1.基肥一般施用腐熟有机肥3000 ~ 4000公斤，平衡硫酸钾复合肥75 ~ 100公斤。施足基肥，有机肥与化肥相结合，是大蒜高产的物质保证。

追肥一般可在以下三个时期进行:

(1)清爽肥:也叫春肥，一般在春季气温升高，心叶生长，根系开始伸长时施用，每亩施尿素或藏红花复合肥5 ~ 1万(2)克。已经施过促苗肥和越冬肥的，可以不施复壮肥。

(3)蒜薹促肥:一般应在鲜芽和花芽分化完成，蒜薹开始冒烟时施入。此时生长和吸肥明显加快，需要充足的营养供给。一般每亩施复合肥10 ~ 15公斤/亩。

追肥:一般追肥后一个月，蒜薹含苞待放时施用。此时生长处于高峰期，需要的肥料量最高。这种追肥要重新施，氮磷钾要配合施用。每亩施撒可夫复合肥15 ~ 20公斤，以满足蒜薹采收和大蒜膨大的营养需求。